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Brownie Vegano y Saludable - Reto Alfabeto Dulce

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Hola amig@!

De nuevo llegamos al Reto Alfabeto Dulce, hoy del mes de Septiembre, y los ingredientes elegidos han sido Aguacate y Azúcar de Abedul (Xilitol), interesante, verdad? y todo un desafío para mi, ya que nunca había utilizado este azúcar y el aguacate en recetas dulces tampoco!

Pero vengo con una receta vegana, súper-saludable y que está buenisisisisisiiiiiiiíma!!!!

Es muy sencillita de preparar; te aporta pocas kcal. por porción (si te interesa saber cuántas exactamente, házmelo saber y lo calculo) y beneficia a tu organismo con excelentes nutrientes, sobre todo los que nos ofrece el plátano y el aguacate, dos maravillas de la naturaleza; como apenas contiene azúcar, y además es natural, nos aseguramos un bocado dulce y saludable.

Te cuesta creer que un Brownie pueda ser saludable? pues te animo a seguir leyendo para que lo veas con tus ojos!



BROWNIE VEGANO Y SALUDABLE
Ingredientes:
200 gr. de chocolate negro al 70% de cacao y sin azúcar 130 gr. de plátanos maduros, aunque no …

Tarta de Queso Gallega

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Hola amig@s!

La de hoy es una publicación muy especial, hemos llegado a la receta número 100!!!!! Uauh! 100 recetas se dicen rápido, pero las horas de trabajo que hay detrás.... buf!...; vale que no puedo dedicar mi tiempo íntegro al blog, pero cada vez invierto más tiempo en él e intento publicar varias recetas cada mes, sinceramente, estoy enganchada! y encantada! :)

Pero tenía una duda, hago una super receta que deleite con sólo mirarla o..... hago una super receta que deleite con sólo mirarla y que, además, se la dedico a mi marido, el cual siempre siempre me apoya haga lo que haga? Lo tengo muy claro, esta receta va por ti, Fran, porque si he llegado hasta aquí es gracias a ti, a tu apoyo incondicional y a la seguridad que me aportas. Te he preparado tu tarta favorita, sí, esa que me pides cada cumpleaños y que yo te hago encantada. Te quiero mucho, cari!, luego nos comemos un trozo...

Esta tarta ya la había publicado el 19/03/2013, fue de las primeras, pero la he borrado; aunqu…

Ensalada con Salmón y Naranja

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Hola amig@!

Hoy traigo una ensaladita completita y exquisita!!, con una mezcla de sabores única que deleitarán tu paladar; por si crees que exagero, mira estas fotos!



Antes de empezar, te digo que, en las fotos, la ensalada está sin aliñar, cuestión de estética, nada más.

ENSALADA CON SALMÓN Y NARANJA
Ingredientes: 2 personas (o 1 si se toma como plato único) 100-150 gr. de lechuga variada 1 puñadito de brotes de alfalfa 1/2 cebolla cortada en juliana 1 tomate mediano cortado en gajos finos 1/2 naranja cortada a sangre 50-75 gr. de salmón a la plancha tibio o frío sal aceite de oliva virgen extra vinagre de módena


Elaboración:
En una ensaladera, empezamos colocando la mezcla de lechugas, que deberán estar bien lavadas y escurridas.

Añadimos la cebolla, el tomate y los brotes de alfalfa.
Con las manos, desmigamos un poco el pescado y lo incorporamos al conjunto anterior (el salmón no debe estar caliente para no estropear la lechuga).
Pelamos la naranja a sangre; para ello necesitamos un cu…

Sangría

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Hola amig@!

Quizás llegue un poquito tarde con la receta de hoy, por lo de que se está terminando el verano y eso..., pero todavía nos queda 1 mes (semana arriba, semana abajo...) de días calurosos, de andar con ropita ligera y de tomar cosas bien fresquitas!

Y precisamente, la Sangría es muy fresquita, además de que ayuda a quitar la sed! Por supuesto, lleva alcohol, el del vino claro, pero existen vinos sin alcohol (nos son 0'0, pero apenas llevan alcohol; como las cervezas sin, que suelen tener aproximadamente un 0'5% de alcohol, frente a las 0'0, que no llevan nada en absoluto). De todos modos, yo nunca he probado estos vinos desalcoholizados (se denominan así) y, además de que no poseo más información al respecto, no puedo opinar mucho sobre ellos, pero sí te aseguro de que, al no tener apenas alcohol, te ofrecen muchas menos calorías que un vino clásico!

Existen muchas recetas de sangría con diferentes frutas e, incluso, con la adicción de algún licor y/o bebida esp…

Fondant Extendido (fácil, rico y elástico) - Galletas "Mi Bautizo"

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Hola amig@s!

Hoy vengo con algo muy especial para mí, acaban de bautizar a mi sobrina más joven y mi cuñada, su madre, quiso montar un Candy Bar o Mesa Dulce para la ocasión. Me pidió participar, ya le había hecho Todo para una Boda-Bautizo cuando se casó y bautizaron a la mayor y quedó todo muy bien.

Esta vez, me preguntó si podía ser tarta y algo más, como galletas o cake-pops, pero sin estresarme demasiado; ella ya me conoce y sabe que me empeño en que todo salga perfecto y a tiempo, pero los nervios me pasan factura :(

Así que decidí utilizar el sentido común y me ofrecí a elaborar unas galletas, pero unas galletas súper!!!

Son unas galletas que le han encantado, a ella y a muchos más, a mi me tienen enamorada!, aún me parece increíble que yo haya hecho estas preciosidades!

Y como la receta de las galletas de mantequilla ya la tenéis, hoy os voy a explicar cómo preparar un Fondant Extendido fácil, rico y elástico.

Queréis ver primero una galleta del bautizo? Aquí la tenéis! Preci…

Pudin de Chia

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Hola amig@s!

Lo que traigo hoy es un desayuno diferente, a la par que super sano e increíblemente delicioso!!

Much@s lo conoceréis, ya que se está poniendo de moda en el mundo "healthy" de la alimentación, l@s que no, nunca es tarde para descubrir algo tan bueno!

La receta es de lo más simple, así que no hay excusa! También se puede tomar de postre...

Venga! Empecemos el día con una inyección de energía "healthy"!!



PUDIN DE CHÍA
Ingredientes: 1 persona 30 gr. de semillas de chia 100 gr. de bebida vegetal (la que más te guste) 1 puñadito de bayas goji 1 puñadito de nueces peladas 1/2 naranja grande Una pizca de canela

Elaboración:
La noche anterior, introducimos en un vaso grande la chia con la bebida vegetal. Tapamos con film y guardamos en frigo toda la noche.
Por la mañana, terminamos de preparar nuestro desayuno.
Veremos que la chia ha realizado su trabajo y ha absorbido toda la leche.

Retiramos el film.
Espolvoreamos por encima las bayas goji y las nueces.
Cortamo…